Texto pesquisado:
amido resistente
Recomendação de ingestão de fibras não vale para todos
O motivo parece estar ligado ao nível de diversidade e composição do microbioma intestinal de uma pessoa.
Dieta com amido resistente ajuda a combater fígado gorduroso
"Descobrimos que o número de bactérias benéficas aumenta quando o amido resistente é metabolizado por microrganismos no cólon."
Descoberta técnica ecológica para eliminar pernilongos
Os ingredientes usados na técnica não poderiam ser mais simples: fermento de padaria comum e óleo de laranja.
Embalagens ativas e inteligentes protegem alimento e avisam se ele estragou
Embalagens inovadoras brevemente vão proteger os alimentos da ação de microrganismos e avisar quando o produto não está próprio para o consumo.
Arroz parboilizado preserva mais minerais que o branco polido
Estudo realizado no Centro de Pesquisa em Alimentos da USP comparou as vantagens nutricionais dos diversos tipos de arroz.
Conheça 10 transgênicos que você pode estar comendo sem saber
Brasileira cria macarrão com farinha de banana verde sem glúten
A pesquisa mereceu destaque na edição desta semana da revista científica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Brasileiros criam macarrão instantâneo com menor teor de gordura
A pesquisa tentou reduzir o teor de gordura desse tipo de macarrão, que passa por um processo de fritura e é, portanto, mais calórico do que o macarrão comum.
Antimicrobiano feito com alecrim-pimenta é patenteado pela USP
O alecrim-pimenta é uma planta muito usada pela medicina popular como antimicrobiano e antifúngico.
Banana verde auxilia na prevenção do diabetes tipo 2
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Fármaco que visa proteínas tau traz nova esperança contra Alzheimer
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