01/11/2012

Bananas serão alimento essencial em mundo mais quente

Com informações da BBC

Banana para o clima

As mudanças climáticas poderão fazer das bananas uma fonte alimentar crucial para milhões de pessoas.

A conclusão é parte de um relatório encomendado pela ONU ao Grupo Consultor de Pesquisas Agrícolas Internacionais (CGIAR, na sigla em inglês), uma entidade que reúne pesquisadores de todo o mundo.

O objetivo da entidade é reduzir a pobreza rural, aumentar a segurança alimentar e melhorar a saúde e a nutrição humana, fazendo uso de um gerenciamento sustentável de recursos naturais.

Trocando batata por banana

De acordo com o CGIAR, a banana poderá vir a substituir a batata em alguns países em desenvolvimento.

Os especialistas analisaram os efeitos de mudanças climáticas em 22 das mais importantes commodities agrícolas mundiais.

Eles preveem uma queda na produção de batata, arroz e trigo - três dos produtos agrícolas que mais oferecem fontes de calorias.

O cultivo de batata, que cresce melhor em climas temperados, poderá sofrer com aumentos de temperatura e mudanças climáticas.

Os autores afirmam no relatório que estas mudanças poderão oferecer "uma oportunidade para o cultivo de certas variedades de bananas" em regiões de altitude mais elevada, até mesmo nos locais em que atualmente batatas são cultivadas.

Trocando trigo pela mandioca

O documento afirma que o trigo fornece a mais importante proteína e fonte de caloria derivada de um vegetal.

Mas acrescenta que o cereal enfrentará dificuldades no mundo emergente, onde preços de algodão, mandioca e soja jogaram o trigo para terras agrícolas mais pobres, o que pode fazer com que o produto esteja mais vulnerável a problemas ligados às mudanças climáticas.

Um possível substituto, especialmente no sul da Ásia, poderia ser a mandioca, que é mais resistente a climas mais intensos.

Fontes de proteínas

Uma das principais preocupações dos pesquisadores é como obter fontes de proteínas que compõem a dieta alimentar.

A soja é uma das principais fontes de proteína, mas ela é suscetível às mudanças climáticas.

Cientistas afirmam que o feijão-fradinho, conhecido na África subsaariana como "carne de pobre" é resistente a secas e se adapta melhor a climas quentes e, portanto, poderia ser uma boa alternativa à soja. Folhas de feijão também podem ser usadas como alimento para gado.

Em alguns países, como a Nigéria e o Níger, fazendeiros já estão trocando a produção de algodão pela de feijão-fradinho.

Veja os estudos científicos mais recentes visando um melhor aproveitamento alimentar e terapêutico das bananas:

• Bananas são melhores que bebidas esportivas
• Brasileira cria macarrão com farinha de banana verde sem glúten
• Proteína da banana evita transmissão sexual do HIV
• Banana verde auxilia na prevenção do diabetes tipo 2

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