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repolho
Suco de repolho roxo trata doenças inflamatórias intestinais
Além disso, o suco de repolho roxo é uma excelente fonte de fibra alimentar, aumentando ainda mais seu potencial para a saúde intestinal.
Sensor de papel detecta agrotóxico em alimentos na hora
Hoje, isso exige um laboratório, onde uma amostra do alimento é triturada e submetida a processos químicos demorados e caros.
Sensor comestível mostra se produto no supermercado foi descongelado
Se passou por problemas de refrigeração, o produto está inadequado para consumo.
Embalagens ativas e inteligentes protegem alimento e avisam se ele estragou
Embalagens inovadoras brevemente vão proteger os alimentos da ação de microrganismos e avisar quando o produto não está próprio para o consumo.
Conheça os 100 alimentos mais saudáveis do mundo
Não existe um alimento ideal ou completo - mas é mais fácil compor uma dieta equilibrada escolhendo entre os mais saudáveis.
Goste dele ou não, brócolis faz muito bem para o seu intestino
E o intestino é a sua barreira de proteção contra uma série de toxinas e microrganismos.
Beribéri: Entenda a doença causada pela falta de vitamina B1
Considerado quase extinto, o beribéri vem sendo identificado no Brasil desde 2006.
Fibras alimentares ajudam a manter o peso. Você sabe por quê?
No Brasil, o feijão é a principal fonte de fibra alimentar, além de ser fonte de proteínas e ferro.
Vegetais: crus ou cozidos?
Qual o impacto de diferentes técnicas de preparo dos alimentos no teor de seus compostos nutricionais?
Anvisa irá reavaliar cinco agrotóxicos utilizados no Brasil
Você sabe como cuidar do seu fígado?
O fígado é o órgão central das transformações metabólicas, participando da maioria das funções do corpo.
Composto vegetal protege contra dose letal de radiação
O composto foi extraído de vegetais crucíferos, como repolho, couve-flor e brócolis.
Você ingere vitamina K suficiente?
O déficit de vitamina K pode levar, entre outras possibilidades, a problemas de coagulação.
Brócolis pode prevenir e evitar avanço da artrose
A linguagem do amor: 10 apelidos amorosos pelo mundo
Conheça os 10 apelidos mais usados entre casais no mundo todo.
Alerta sobre transgênicos: vegetais alteram genes humanos
Além da importância para a alimentação e a prevenção de doenças, a descoberta tem um impacto direto sobre os alimentos geneticamente modificados.
Brócolis picante reforça efeito anti-câncer
Embalagem antimicrobiana junta mandioca, argila e nanotecnologia
Além da embalagem antibacteriana, os pesquisadores criaram uma embalagem inteligente, que mostra visualmente ao consumidor a qualidade do alimento.
Como lidar com os efeitos colaterais da quimioterapia
Descobertas bases bioquímicas da ação do brócolis contra o câncer
Brócolis protege contra asma, rinite e outros problemas respiratórios
Cientistas descobrem como alguns vegetais combatem o câncer
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