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índice glicêmico
Batatas não são vilãs da alimentação. Basta saber prepará-las
Apesar de as batatas estarem repletas de nutrientes benéficos à saúde, elas costumam ter má-fama com os nutricionistas.
Carboidratos não fazem engordar e não ajudam a emagrecer, dizem cientistas
Cientistas e nutricionistas têm dito que carboidratos causam armazenamento de gordura e aumentam risco de obesidade - não é verdade.
Alimentação: Hora de comer é tão importante quanto o que você come
Levar em consideração o horário das refeições pode alterar radicalmente nossa abordagem em relação ao consumo de alimentos.
Fique em casa, mas não fique parado, alertam pesquisadores
O sedentarismo pode contribuir para a deterioração da saúde cardiovascular mesmo em curtos períodos de tempo.
Dieta individualizada é mais eficaz do que controlar calorias
A abordagem individualizada à nutrição mostrou-se mais eficaz para gerenciar os níveis de açúcar no sangue.
Farinha de bambu supera outras farinhas no preparo de biscoitos e macarrão
Além de mais fibras, a farinha de bambu reduziu em 50% o açúcar e a gordura em comparação com as farinhas tradicionais.
Detox pós-carnaval deve ser rico em frutas e verduras
Quem tem dieta saudável pode ignorar índice glicêmico
O índice glicêmico é uma medida de quão rapidamente os alimentos que contêm carboidratos elevam os níveis de glicose.
Alternativa ao iogurte é feita com leite vegetal
O "leite" feito de nozes e grãos representa uma alternativa ao leite animal e ao leite de soja.
Brasileira cria macarrão com farinha de banana verde sem glúten
A pesquisa mereceu destaque na edição desta semana da revista científica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Dieta definitiva: não alimente seu estômago, alimente seus genes
Se você pudesse pedir aos seus genes para que eles dissessem quais tipos de alimentos são melhores para sua saúde, eles teriam uma resposta bem simples.
Frutas secas têm mesmo valor nutricional das frutas frescas
O erro mais comum é comparar frutas secas e frescas por peso: ocorre que as frutas frescas têm um elevado teor de água.
Carboidratos elevam risco de doenças cardíacas em mulheres
Mulheres que consomem carboidratos com altos níveis glicêmicos podem até duplicar seu risco de doenças cardíacas.
Dieta com alimentos de alto índice glicêmico reduz peso
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