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antocianinas
Casca da jabuticaba combate síndrome metabólica e obesidade
Geralmente descartada, a casca da jabuticaba pode ser uma excelente aliada no tratamento da obesidade e da síndrome metabólica.
Existem ainda mais razões para ingerir fibras
As razões vão além dos efeitos das próprias fibras, produzindo ganhos de saúde muito amplos.
Urze: Antiga planta medicinal entra para arsenal dos medicamentos naturais
A urze não figurava ainda na lista de plantas medicinais porque nenhum cientista havia dedicado a ela a atenção merecida.
Mirtilos melhoram saúde muscular das mulheres
A massa muscular diminui de três a cinco por cento a cada década após os 30 anos de idade, e essa taxa aumenta após os 60 anos.
Suco de uva com mais resveratrol é tão bom quanto vinho tinto
Em lugar de um processamento industrial, a pesquisadora desenvolveu uma técnica para estimular a produção do resveratrol naturalmente nas plantas.
Conheça os 100 alimentos mais saudáveis do mundo
Não existe um alimento ideal ou completo - mas é mais fácil compor uma dieta equilibrada escolhendo entre os mais saudáveis.
Jabuticaba evita ganho de peso e combate pré-diabetes
Pesquisadores brasileiros descobriram que o extrato da fruta brasileira tem grande concentração de compostos bioativos.
Vegetais: crus ou cozidos?
Qual o impacto de diferentes técnicas de preparo dos alimentos no teor de seus compostos nutricionais?
Fruto brasileiro tem efeito anti-inflamatório contra câncer
Guajiru tem substâncias que podem inibir processos inflamatórios ligados ao câncer.
Saúde na casca da jabuticaba
A casca da fruta é rica em antioxidantes, melhorando a conservação de alimentos probióticos.
Arroz preto e vermelho têm alta atividade antioxidante
Substituir o arroz branco comum pelos tipos coloridos contribui para um envelhecimento mais lento das células.
Soja preta supera soja comum na prevenção do envelhecimento
A soja preta apresentou o dobro da atividade antioxidante e prevenção da degeneração das células.
Bebida de amora pode virar medicamento natural contra diabetes
Vinhos exóticos, feitos de mirtilo e amoras, têm compostos bioativos com efeitos positivos sobre condições que vão do diabetes ao Alzheimer.
Tomate roxo criado no Brasil ajuda prevenir o câncer
Cientistas brasileiros criaram um tomate roxo não-transgênico, rico em vitamina C e em antioxidantes que podem ajudar a prevenir o câncer.
Embalagem antimicrobiana junta mandioca, argila e nanotecnologia
Além da embalagem antibacteriana, os pesquisadores criaram uma embalagem inteligente, que mostra visualmente ao consumidor a qualidade do alimento.
Romã pode se tornar fonte de ingredientes antioxidantes
A romã contém, entre diversos compostos bioativos, as antocianinas, antioxidante mais potentes do que os contidos no vinho e no chá verde.
Corante natural de milho substitui corantes sintéticos
Além de não poluir, os corantes naturais podem trazer benefícios à saúde por apresentar pigmentos antioxidantes e anti-inflamatórios.
Açaí tem antioxidantes naturais benéficos à saúde
Tomate púrpura contém antioxidantes que previnem o câncer
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