Um terço dos alimentos são desperdiçados, diz ONU

Parte do mundo passa fome, mas o maior problema não parece ser exatamente falta de comida.

Um terço da produção de alimentos do planeta é desperdiçado entre a colheita e a mesa do consumidor.

Os dados são da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, na sigla em inglês) que comprovam o nível do desperdício.

"Baseado em um recente estudo da FAO, um terço da produção total, em nível mundial, é desperdiçado. É mais do que a produção de alimentos da África Subsaariana, por exemplo", disse Catalina Etcheverry, pesquisadora da ONU.

A pesquisadora está divulgando a campanha da ONU "Pensa, Come e Poupa", que visa racionalizar a produção e a alimentação, evitando o desperdício.

"É um trabalho que estamos fazendo para diminuir e prevenir o desperdício de alimentos, principalmente no setor hoteleiro, de restaurantes e de fornecedores de comida a eventos. Os países industrializados apresentam o maior desperdício, porque têm o hábito de inutilizar comida que pode ser consumida, só porque tem algum tipo de falha na aparência, como ocorre nos Estados Unidos e na Europa", destacou.

Segundo a consultora da ONU, um dos grandes entraves para o melhor aproveitamento dos alimentos é a existência de leis, em vários países, que não permitem fazer doações de comida que sobra, ainda que em perfeitas condições de consumo.

"A campanha visa conscientizar a população em geral de que o desperdício alimentício é um problema global. Pequenas ações, em nível de governo, de empresas e do consumidor, podem diminuir essas perdas", afirmou.

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