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pectina
Película comestível aumenta em cinco vezes vida útil de frutas e verduras
Material à base de pectina enriquecida com extrato de abricó foi desenvolvido por pesquisadores brasileiros.
Maçã vira biomaterial para regeneração de ossos e cartilagens
A técnica gera ainda antioxidantes, carboidratos e pectina, com valor reconhecido como nutracêuticos.
Conheça os mitos e verdades sobre alimentação infantil
Pais e educadores normalmente apresentam muitas dúvidas em relação à alimentação dos pequenos.
Vêm aí: suco e vinho de banana
O suco mantém as propriedades nutricionais e o sabor da banana, sendo assim rico em potássio, magnésio e cálcio.
Própolis com nanotecnologia melhora conservação de alimentos
Pesquisadores da USP conseguiram processar a própolis até obter um pó que tornou o produto isento de álcool e com gosto e aroma atenuados.
Sementes de maracujá geram óleos naturais para cosméticos
Criada super batata que serve para fazer alimento, papel e tecidos
A super batata foi isolada dentre 2.748 mudas mutantes - apenas uma delas continha a estrutura genética que os pesquisadores queriam.
Vinho de abacaxi pode se tornar alternativa ao vinho branco de uva
O aroma no vinho de abacaxi é muito pronunciado, o que torna a bebida indicada para o consumo no verão, em temperatura relativamente baixa, de 12 ºC a 14 ºC. Mais lidas na semana
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